我們知道,甲酸廣泛用于農(nóng)藥、皮革、醫(yī)藥、橡膠、印染、冶金及化工原料等行業(yè),甲酸在農(nóng)業(yè)中屬于防腐劑、防霉劑和酸度調(diào)節(jié)劑類,應(yīng)用也很頻繁,關(guān)于武漢甲酸在飼料中的應(yīng)用詳情如下。
?。?)甲酸對(duì)PH值的影響
添加甲酸在青貯初期可使PH迅速下降,但對(duì)青貯料的PH值則影響不一。
(2)甲酸對(duì)微生物區(qū)系的影響
甲酸的抗菌作用與其他脂肪酸一樣,是由于氫離子濃度的作用和非游離酸對(duì)細(xì)菌的選擇作用。甲酸在PH值為4時(shí)避免細(xì)菌生長(zhǎng)的效果更好。分別添加85%甲酸和50%硫酸將青貯料的PH降至相似水平,發(fā)現(xiàn)甲酸大大阻止了LAB的活動(dòng),從而保存了大量的WSC,這樣可以為瘤胃微生物的生長(zhǎng)多提供一些能量來(lái)源。
酵母菌對(duì)甲酸具有特殊的耐受性,用甲酸處理的青貯原料中,有大量的這類生物體存在。在厭氧條件下酵母發(fā)酵糖類獲得能量,并產(chǎn)生乙醇和使干物質(zhì)減少。
?。?)甲酸對(duì)青貯成分的影響
甲酸對(duì)青貯化學(xué)成分的影響隨其施用水平、植物種類、生長(zhǎng)階段、DM和WSC含量以及青貯過(guò)程而不同。
當(dāng)把甲酸加到WSC含量豐富的作物中時(shí),乳酸發(fā)酵占優(yōu)勢(shì)而使青貯儲(chǔ)存良好,甲酸有限制乙酸、乳酸產(chǎn)生保存WSC的作用。用85%甲酸分別處理蠟熟期收割的全株大麥和全株玉米,結(jié)果玉米青貯的可溶性糖含量顯著增加,乳酸、乙酸、氨態(tài)氮含量有所降低;大麥青貯的乳酸含量顯著降低,氨態(tài)氮、乙酸也降低,但不明顯,可溶性糖有多增加。